大家好，我是Takky！
在台灣旅行時，隨處可見寫著「素食」的招牌。這與日語中的「粗食」不同，指的是不使用肉類或魚類的素食料理。據說台灣約有超過一成的人口是素食者，是世界首屈一指的「素食先進國」，不僅出於宗教原因，更因注重健康與環保的考量，深受各年齡層民眾的喜愛。
目次
何謂素食
台灣的素食以大豆等原料製成的「仿肉」品質極高，其特色在於即使是最愛吃肉的人也能大飽口福。不過，實際走進餐廳後，菜單上有時會出現一些不熟悉的字詞。由於台灣的素食主要依據可食用的食材分為以下三類，因此點餐前先確認一下會比較安心。
- 全素：完全的純素飲食方式。不僅不吃肉類、魚類，連蛋類、乳製品，甚至五葷（蔥、大蒜、韭菜、薑、洋蔥等氣味濃烈的蔬菜）也一概不食用。
- 蛋素：在全素的標準之上，允許食用「蛋」的飲食方式。
- 奶素：在全素的標準之上，允許食用「乳製品（奶）」的飲食方式。※若同時包含蛋與乳製品，則標示為「蛋奶素」。
從輕鬆自在的散裝自助餐到時尚的咖啡廳，台灣的素食選擇豐富多元。不妨挑選符合自己喜好的風格，享受這份對身體溫和的頂級美食體驗吧？
這次介紹的店家
小来刈包専売
從哈姆家步行只需6分鐘！真的超近的。
